Bagi para pemula tentu harus tahu bagaimana tips manajemen restoran yang baik dan benar.
Hal ini karena menjalankan restoran tidak akan mudah tanpa memahami tipsnya.
Daftar Isi :
Tips dalam mengelola bisnis kuliner sebaiknya dijalankan sejak awal membuka restoran.
Kamu bisa memahami penjelasan berikut ini agar bisa bisnismu berjalan dengan baik.
15 Tips Manajemen Restoran untuk Pemula
Ada beberapa tips yang seharusnya dipahami oleh pemula saat membuka bisnis kuliner. Berikut beberapa tipsnya.
1. Membuat konsep restoran yang baik
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membuat konsep restoran yang baik.
Lakukan riset terlebih dulu tentang konsep bisnis kuliner yang disukai pelanggan.
Setelah itu, Kamu bisa mulai menerapkan desain sesuai konsep untuk menciptakan suasana terbaik bagi pelanggan.
2. Menentukan lokasi
Setelah itu tentukan lokasi untuk membuka bisnisnya karena tips manajemen restoran ini penting dilakukan.
Lokasi bahkan bisa jadi penentu apakah bisnis akan memiliki banyak pelanggan atau tidak. Pilih lokasi terbaik seperti dekat kampus dan lainnya.
3. Sering melakukan riset tentang trend kuliner
Kamu juga harus sering melakukan riset tentang trend kuliner tujuannya adalah agar bisa menerapkan trend tersebut di restoranmu.
Trend kuliner perlu ditelusuri untuk menarik pelanggan.
Hal ini karena pelanggan lebih mudah menukai trend.
4. Memilih pekerja dengan baik
Selanjutnya, pilih para pekerja dengan baik caranya adalah dengan melakukan seleksi ketat.
Tujuan memilih para pekerja terbaik adalah agar bisa memaksimalkan layanan restoran untuk para pelanggan.
Baca Juga :
5. Menentukan harga dengan melihat competitor
Pastikan Kamu sudah sering melakukan riset terhadap competitor terutama saat membuat harga untuk makanan dan minuman.
Jangan sampai pelangganmu jadi pergi hanya karena tidak suka dengan harga makananmu jadi pastikan memilih harga paling pas.
6. Memilih pemasok bahan baku
Pilih pemasok bahan baku terbaik untuk membantu menyediakan bahan baku secara maksimal dalam bisnis ini.
Pemasok bahan baku harus memiliki kualitas terbaik dengan harga wajar. Sehingga Kamu bisa mengambil untung dari sana.
7. Mendaftarkan bisnis secara legal
Tips manajemen restoran berikutnya adalah mendaftarkan bisnis secara legal atau bisa memiliki lisensi.
Dengan begitu, bisnis akan semakin terpercaya. Apalagi jika Kamu sudah menunjukkan sertifikat legal bisnismu.
8. Promosi secara offline dan online
Lakukan promosi gencar – gencaran, terutama saat pembukaan awal.
Lakukan promosi secara offline dan online.
Tanpa promosi, pasti sulit mendapat pelanggan yang mau masuk dan mencoba makanan dan minumannya.
9. Memiliki target per hari
Pastikan Kamu memiliki target harian, yaitu keinginan mencapai angka penjualan setiap hari dari pelanggan.
Target ini penting dimiliki agar Kamu semakin semangat saat menjual dan mempromosikan kulinermu.
10. Melengkapi semua kebutuhan restoran
Lengkapi juga semua kebutuhan dalam restoran baik untuk pelanggan atau pekerja agar semakin mudah.
Kebutuhan dalam bisnis kuliner bisa meliputi peralatan untuk memasak dan membuat minuman.
11. Selalu belajar tentang cara mengelola bisnis kuliner
Kamu juga harus selalu belajar tentang cara mengelola bisnis kuliner, karena tips manajemen restoran saja tidak cukup.
Baca Juga :
Belajar dengan cara sering membaca tutorial atau mengikuti seminar – seminar tentang bisnis kuliner.
12. Meningkatkan layanan
Selalu tingkatkan layanan untuk mendapatkan perhatian dan ketertarikan dari para pelanggan di restoran.
Kamu bisa meningkatkan layanan dengan cara bicara ramah, berusaha cepat menyediakan pesanan dan lainnya.
13. Menjaga kualitas dan rasa
Selalu jaga kualitas dan rasa agar tiadk berubah, karena banyak orang yang tidak suka jika ada rasa atau kualitas berubah.
Kamu bisa menjaga kualitas dan rasa dengan cara tidak merubah resep atau mempertahankan bahan baku.
14. Jangan terburu – buru membuat cabang
Tips berikutnya adalah jangan terburu – buru membuat cabang baru, karena Kamu harus memaksimalkan restoran yang lama dulu.
Jika sudah benar – benar dikenal masyarakat dan memiliki banyak pelanggan, baru rencanakan membuat cabang baru.
Terakhir, selalu gunakan aplikasi Nutapos yang bisa membantu pekerjaan di restoran jadi lebih mudah.
Dengan Nutapos kamu bisa mengelola bisnis kamu mulai dari kasir, dapur, supply chain, pemesanan via online bahkan akuntansi.
Sebagai seorang pemula sebaiknya praktikkan beberapa tips manajemen restoran di atas agar usaha yang sedang kamu jalankan bisa menguntungkan.
Baca Juga :
Comments